Lomba masak

Cerita ini terjadi di  hari ibu. Hari itu ibu Domina menghadiri peringatan hari ibu bersama Sumi. Mereka pergi ke acara itu dengan busana nasional kain kebaya. Sementara Domina menolak untuk ikut serta.

Setelah selesai acara tersebut, ibu dan Sumi langsung pulang ke rumah. Begitu sampai di rumah si ibu segera berganti pakaian dan segera memasak untuk makan siang bersama anaknya. Tapi Sumi masih tetap memakai kain kebaya dan belum berganti pakaian, karena merasa sangat sayang dengan dandanannya. Ia malah sibuk mengaca di depan cermin.

Sebentar kemudian si ibu mendadak di telpon temannya dan hendak pergi keluar rumah. Maka si ibu menyuruh Sumi untuk meneruskan memasak. Sumi menyanggupinya dan ia tetap saja berkain kebaya serta tidak berganti pakaian.

Ketika Sumi masih memasak, pulanglah Domina. Ia begitu melihat adiknya berkain kebaya, timbullah nafsunya untuk mengerjai Sumi. Tapi terlebih dahulu ia memeriksa rumah untuk memastikan tidak ada siapa-siapa. Setelah itu dirayunya adiknya, "Dik, kakak bantuin kamu masak mau ya ? Tapi kamu kayak biasanya kakak ikat tangannya". Sumi diam saja dan tetap sibuk memasak. Kakaknya semakin menjadi-jadi merayunya, "Dik, kalau masak kayak gini  kan sudah biasa. Coba kamu masak sambil tangannya diikat ke belakang, kan seru jadinya. Itu peserta Master Chef Indonesia saja tidak bisa melakukannya. Coba kalau kamu bisa kan hebat. Nanti kakak bantu déh".

Tapi Sumi tetap diam saja dan sibuk memasak. Domina jadi tidak sabar, dia diam-diam mengambil tali dan menggeret Sumi menjauh dari kompor. Kemudian diikatnya tangan Sumi ke belakang. Setelah itu kemudian dibimbingnya adiknya mendekat kompor sekaligus diaturnya posisi adiknya supaya pas tidak jauh dan tidak terlalu dekat serta diserahkannya sutil penggorengan ke tangan Sumi sambil berkata, "Nah, Dik. Sekarang kamu lanjutkan  masaknya. Pelan-pelan. Hati-hati. Nanti sebentar kakak gantikan kamu memasak. Sekarang kakak ambil video kamu lagi masak". Maka mulailah Sumi memasak dengan tangan terikat ke belakang dan kepala menoleh ke belakang. Kakaknya berseru dari jauh, "Nah gitu, dik. Nanti videonya kakak upload di internet. Kita usul lomba masak sambil bondage. Namanya Bondage Chef. Buat nyaingi Master Chef Indonesia sama Top Chef".

Haryo Pramoe

Bahasa Indonesia

Cooking ternyata bisa dibagi menjadi  dua :

1. Hot kitchen :  mengolah daging, ikan, sayuran dan sejenisnya.
2. Pastry : mengolah kue, cake dan sejenisnya.

Menurut penjelasan Chef HaryoPremoe, chef yang kerja di hot kitchen akan berbau tidak enak seperti bau daging, bau ikan, bau bawang dan kata-katanya cenderung kasar.

Sementara chef yang kerja di pastry akan berbau wangi seperti bau coklat, bau bunga dan sejenisnya. Kata-katanya juga cenderung lembut. Demikian juga dengan gerak-geriknya . Karena sebenarnya jiwanya separoh wanita dan separoh lelaki.

Tapi apa yang diutarakan diatas tidak bisa dijamin 100 persen kebenarannya, karena diutarakan dalam acara comedy Ala Ryan di Kompastv. Jadi mohon jangan ditelan bulat-bulat.


English

Cooking can be divided into two:

1. Hot kitchen:  processing meat, fish, vegetables and the like.
2. Pastry: processing cakes , cake and the like.

According to Chef HaryoPremoe, chefs who work in the hot kitchen will smell bad like the smell of meat, fish smell, the smell of onions and their words tend to be rough.

While chefs who work in the pastry will smell fragrant like the smell of chocolate, the smell of flowers and the like. His words also tend to be soft. So it is with his movements. Because the soul is actually half women and half men.

But what is expressed above can not be guaranteed to be 100 percent correct, because it stated in the comedy show Ala Ryan in Kompastv. So please do not swallowed it raw.

Koki feminim dan maskulin

Profesi koki seiring dengan makin maraknya dunia kuliner di Indonesia, maka juga semakin naik daun. Bisa dikatakan tidak kalah dengan profesi selebriti. Dan ini bukan hal baru lagi, tapi sudah berlangsung lama dan bertahun-tahun. Salah satu stasiun televisi di Indonesia dalam waktu yang tidak lama lagi bahkan akan menggelar sebuah ajang kompetisi pencarian Master Chef. Ini adalah untuk yang kedua kalinya. Setelah sukses untuk kali yang pertama di tahun lalu.

Dunia yang oleh orang awam dianggap sebagai dunia milik wanita dan biasanya didalam rumah  diletakkan dibagian belakang di area servis dan cenderung disembunyikan,  tapi dalam bisnis ternyata  banyak juga digeluti oleh kaum adam. Bahkan ada anggapan kalau profesi koki sebetulnya lebih cocok untuk pria, karena pria lebih stabil emosinya dan lebih mementingkan rasio. Jadi kemungkinan cita rasa masakannya lebih stabil akan lebih besar.

Ada suatu kejadian di suatu kompetisi memasak dimana para kontestan di putaran final diadu juga dengan seorang chef profesional. Hasilnya waktu chef profesionalnya seorang wanita, ia dikalahkan oleh seorang kontestan yang seorang pria. Sebaliknya waktu chef profesionalnya seorang pria, ia tidak bisa dikalahkan oleh para kontestan. Penilaian dilakukan oleh para chef profesional tanpa mengetahui pembuat dari masakan yang dinilai.

Para chef lelaki ini pun tidak kalah terkenalnya bila dibandingkan dengan para chef wanita. Acara show mereka di televisi juga tidak kalah menariknya bila dibandingkan dengan acara show dari para chef wanita. Gaya merekapun bermacam-macam. Mulai dari yang lucu, feminim, maskulin, macho sampai yang akrobatik.

Rudy Choirudin

Salah satu chef senior di Indonesia bisa dibilang memiliki gaya yang agak feminim. Anehnya gaya ini makin menjadi-jadi bila dibandingkan dengan gayanya pada waktu dahulu yang lebih berkesan formal. Gayanya sekarang agak kegenit-genitan. Terutama  bibirnya waktu berkata-kata. Apakah ini lantaran terbawa oleh profesi, menjiwai profesi atau karena memang disengaja ? Sekarang ia mempunyai acara tetap yang bernama Foody with Rudy di stasiun televisi AnTV.

Chef Harada

Chef yang orang Jepang ini menikah dengan orang Indonesia dan memiliki restauran yang bernama Ajihara di Jakarta. Gayanya genit nggak ketulungan mirip cewek selain jenaka. Bicaranya pélo dengan logat Jepang yang masih kental. Ia berusaha memadukan budaya Jepang dan Indonesia. Barusan ia punya acara tetap di stasiun televisi TransTV yang bernama Fun Cooking. Di acara ini dia selalu tampil dengan kimono.

Edwin Lau

Punya acara tetap Good Living di MetroTV. Tapi berbeda dengan kedua chef diatas, Edwin memiliki postur tubuh yang macho. Badannya kekar seperti binaragawan. Gaya bicaranya gentle, tapi tidak feminim. Bila melihat dia memasak dengan baju yang berlengan pendek akan terlihat suatu pemandangan yang kontras. Lengan yang kekar, tapi mengolah bahan makanan menjadi masakan.

Juna Rorimpandey

Tampangnya sekarang macho banget. Berkumis dan berjenggot. Lengannya bertatoo. Berbeda dengan dulu sebelum memelihara kumis dan jenggot, walaupun sudah bertatoo di lengannya. Pada waktu menjadi juri di acara Master Chef Indonesia, gayanya arogan dan sombong. Berbeda dengan gaya waktu menjadi host di acara Master Class Ramadhan yang tentu saja gentle.

Billy Kalangi

Sama dengan Juna, Billy juga memelihara kumis dan jenggot. Tapi biarpun demikian, kesannya tidak segarang Juna. Mungkin karena garis bibirnya yang cenderung seperti  tersenyum. Punya acara Resep Rahasia di KompasTV yang bertema mengeksplorasi kekayaan kuliner nusantara . Sebelumnya punya acara masak yang bernama Cooking 911.

Kungfu Chef Muto

Kungfu Chef adalah salah satu acara masak yang bisa dibilang berbeda dari yang lainnya. Kokinya  mengolah bahan makanan dan memasak dengan gaya akrobatik kungfu. Pakaian yang dikenakan pun bergaya China. Wajan yang dipakai memasak berbentuk meja bulat yang besar. Kesannya macho banget.

Junior Rorimpandey

This article is written in 2 languages : English and Indonesian. Artikel ini ditulis dalam 2 bahasa : Inggris dan Bahasa Indonesia.

English

After for a long time, I didn't see him on tv. Recently I saw him on tv. First in "Just Alvin" on Metrotv, then in "Hitam putih" on Trans7. His face looks very different. He has moustache and beard and looks very macho. The last time when he was still a jury in a cook competition "Master Chef Indonesia", his face looked very clean. He had no moustache and beard.

When he appeared on "Hitam Putih", he was interviewed by the host, Dedy Corbusier. Here is the summary.

He was from a broken family. He ever used drugs. Even almost died because of it. Several times he entered a rehabilitation center, but he escaped from there. He also almost died because of persecution. But finally, he succeeded to recover from the drugs by locking himself in his room for eight days.

When he was asked how he could recover from drugs by locking himself in a room for eight days, he answered "Strong will" But then the host added his answer with this word "It was God's miracle"

After that he left for America. Learned to be a pilot. Unfortunately, when he just got two certificates. Before he got the third certificate that permitted him to be a commercial pilot, his money ran out.

During his study to become a pilot, he also worked part time as a restaurant servant. He worked dilligently, By that time, a sushi guy in the restaurant where he worked often didn't go to work. So he took his place temporarily. Until the sushi guy who he replaced finally got out of the restaurant, he took his place permanently as sushi guy. And from there he started to become famous as a cook or a chef.

When I was discussing about this with my female coworker, she said "How can he do it ? Changing job from a pilot to a chef. Pilot is a world that familiar with male and cooking is a world that familiar with female". In my opinion, she was not exactly right. Yes, most of the pilots are male, but many of famous chefs are male as well in my observation. Though there are also many female chefs who are famous.

About sushi, there is a very unique fact. In sushi restaurant, male gender  is an unwritten requisite to be a sushi master. It is said that body temperature of a male is lower than a female. So a male surely sweat less than a female. Maybe the logic is because one of the sushi main ingredient is rice which needs to be processed directly by hand.

So let me ask you once again like in my older posting "Is cooking a crossworking or men emancipation or cooking doesn't see gender ?"

Bahasa Indonesia

Setelah untuk waktu yang lama, saya tidak melihatnya di tv. Akhir-akhir ini saya melihatnya di tv. Pertama di "Just Alvin"  MetroTV, kemudian di "Hitam putih" Trans7. Wajahnya terlihat sangat berbeda. Dia berkumis dan jenggot dan terlihat sangat macho.Terakhir kali ketika ia masih menjadi juri dalam kompetisi masak "Master Chef Indonesia", wajahnya tampak sangat bersih. Tidak memiliki kumis dan jenggot.

Ketika ia muncul di "Hitam Putih", ia diwawancarai oleh host, Dedy Corbusier. Berikut adalah ringkasannya.

Ia berasal dari keluarga yang berantakan. Dia pernah menggunakan narkoba. Bahkan hampir mati karena itu. Beberapa kali ia masuk pusat rehabilitasi, tapi dia melarikan diri dari sana. Dia juga pernah hampir meninggal karena penganiayaan. Tapi akhirnya, ia berhasil pulih dari narkoba dengan mengunci diri di kamarnya selama delapan hari.

Ketika ia ditanya bagaimana ia bisa pulih dari obat dengan cara mengunci dirinya di kamar selama delapan hari, ia menjawab "Keinginan yang kuat" Tapi host acara ini menambah jawabannya dengan kata "Ini adalah keajaiban Tuhan"

Setelah itu ia berangkat ke Amerika. Belajar untuk menjadi pilot. Sayangnya, ketika ia baru saja mendapat dua sertifikat. Sebelum ia mendapat sertifikat ketiga yang mengizinkannya untuk menjadi pilot komersial, uangnya habis.

Selama belajar menjadi pilot, ia juga bekerja paruh waktu sebagai pelayan restoran.Dia bekerja dengan rajin, Pada saat itu, seorang sushi guy di restoran tempat ia bekerja sering tidak masuk kerja. Jadi ia menggantikannya untuk sementara. Sampai sushi guy yang dia gantikan  akhirnya keluar dari restoran itu, ia menggantikannya secara permanen sebagai sushi guy. Dan dari sana ia mulai menjadi terkenal sebagai juru masak atau koki.

Ketika saya mendiskusikan hal ini dengan rekan kerja wanita saya, dia berkata "Bagaimana dia bisa melakukannya? Berganti pekerjaan dari pilot menjadi koki. Pilot dunia yang akrab dengan laki-laki dan memasak adalah dunia yang akrab dengan perempuan". Menurut pendapat saya, dia kurang tepat. Ya, sebagian besar pilot adalah pria, tapi banyak dari koki terkenal adalah laki-laki juga dalam pengamatan saya. Meskipun ada banyak juga koki wanita yang terkenal.

Tentang sushi, ada fakta yang sangat unik. Di restoran sushi, jenis kelamin laki-laki adalah syarat tidak tertulis untuk menjadi master sushi. Dikatakan bahwa suhu tubuh dari laki-laki lebih rendah dari perempuan. Jadi laki-laki pasti berkeringat lebih sedikit dari perempuan. Mungkin logikanya adalah karena salah satu bahan utama sushi adalah beras yang perlu diproses langsung dengan tangan.

Jadi biarkan saya bertanya sekali lagi seperti di posting lama saya "Apakah memasak adalah crossworking atau emansipasi pria atau memasak tidak memandang gender ?"

I Can Cook Too

For the truth I don't know why I like this acitvity too. Cooking. But at least I like to watch the shows about it on tv or discuss about it incidently with my friends. In reality,  I only can cook some simple recipes.

Thanks to internet,  I can watch culinary programs and browse about it at office. When I do it, usually my female co worker who sits next to me also follows me. At least when she didn't busy. And then usually we begin to discuss about what we see on internet that is about culinary. Not only that she sometimes also discuss with me about food although I was not watching culinary programs or browsing about it.  She sometimes even asks me about  ingredients to make a recipe. When I told her my habit to cook rice with chopped garlic, she amazed. I don't understand about it. For a woman who usually cooks as her, she still amazed with what I do. The other time when I told my other friend about my habit to drink milk with some pieces of ginger that has been burned, he said that I am gifted to be a bartender. But I don't know if he was only joking or meant it.

Sometimes she knows that I also browse about makeup and fashion too. And we also discuss about it too. I also maintain my blog when she sits next to me and she sometimes looks at it. And at last she ever said that I look like a woman although I don't know if she's serious or just kidding about it.

One thing that I am sure about her is that she doesn't  good in  information technology and computers things. She can be said that she even so naive about it. That makes me dare to maintain my blog when she sits next to me.

The person  that I tell above is the one that I often tell you in my postings. With all these things. Sometimes I think perhaps she knows  that I have a deviant behaviour. I feel a little confused about it. I think I may  don't care about it and I can ignore it if she already knows about it. I even can feel free when I do things that relate to it.  But on the other hand, I also worry about it. But what exactly I am worry about, I still don't know exactly.

In my thought, I like it when she already knows about it, but she doesn't care about it.  After all she also has a female friend who become a transgender boy.  So as long as she can accepts me for what I am. I think it is alright with me. Not only that,  maybe if she already tell her friends who are my friends too about me. I think it is alright too,  as long as they can accept me for what I am. In this situation, incidently it can be said that I have no longer a secret. Doesn't it ?

Beware ! you can get hurt when you're crossdressing

Look at this video. And be careful when crossdressing while cooking, you can have an accident. Or should I say "please don't try this at home, because it requires special skills and expertise". Please don't laugh over the suffering of others. Just enjoy the video. Even a movie star like Robin Williams can have an accident. Her ( or his )  breast ( or chest ) almost get burned. Her ( or his) blouse get burned too. I feel so sorry for him ( or her). Please be more  careful next time and never give up to try this again.